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Comer y beber en Florencia
La región de Florencia tiene una de las más versátiles y variadas cocinas tradiciones de Italia. El alimento del florentino está basado en ingredientes simples, naturales, campesinos y es, por lo tanto, sano y sabroso. Los tres símbolos principales que definen la gastronomía toscana son el vino, el aceite de oliva y el pan. Recientemente, este arte gastronómico ha sido reconsiderado por el mundo de los fogones más sofisticados.
Los cereales, el pan, la verdura y el aceite, sopas sabrosas, la carne asada y a la parrilla (el famoso ” bistecca y el pollo asado a la parrilla “), el queso, salamis y fiambres y los platos típicos de verduras son la base de muchas recetas de los restaurantes de Florencia.
Tal vez no se pueda hablar de la cocina toscana sin mencionar los vinos, el Chianti en particular, inventado en 1860. Hoy, se producen en la región y se exportan en una escala masiva. El Chianti Classico, sin embargo, sólo viene del área de cultivo que hay entre Florencia y Siena y cada botella lleva una etiqueta de cultivadores con un pollo negro sobre un fondo de oro.
Restaurantes y pizzerías en Florencia
